Bun al burro, avocado, cipolle di Cannara al lime, salmone marinato al caffè con chips e salsa d’aj e anciove
Dal grezzo food & burger lab
Baccalà mantecato all’amatriciana
Ristorante Enoteca di Canelli-Casa Crippa & Osteria d’ la Sternia
Crespella di ceci con gamberoni , bisque e bottarga di tonno
Osteria dei Meravigliati & Ristorantino ‘n Ca’ d Basan
Tartare di zucchine trombette, uovo poche’ con tartufo nero, funghi porcini e fonduta di toma della Valsesia
Ristorante San Marco
Sfera al mango, coulis di fragole e Crumble al cioccolato
Ristorante Villa Chiara
Piccola pasticceria a cura delle pasticcerie canellesi
Vini in abbinamento selezionati
dall’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana